８時の外気温１８℃。午前中より準備の為飛駒に出掛ける。昼、ヨーコさんが骨付き仔牛のカツテットを作る。
使用する油は、胡桃のオイル。仔牛の繊細な味覚を引き立たせる。料理の添える白ワインは、マルボロー
産のソービニョン・ブラン。バランス良く、ミネラル感バッチリ。極上のランチだ。
暫く午睡。４時半の外気温は３１℃。草刈をはじめ日暮れに至り止む。
「紅葉する老年」と云う言葉が好き。老年期、戸惑うことばかり。孫の名前がとっさに出てこない！愛用するお店の名前も失念！探し物で、部屋に入ったら、目的を失念！と、悩ましいこの頃なのであります。一方、巷では、「人生１００歳時代」と言うフレーズを耳にします。「そんな事は学校では教わりませんでした」などと、愚痴めいたことを言っても仕方がない・・・・。
後２６年でそこに到達してしまう！店で立ち働いていると、「よく頑張ってますねぇ！」と、人様に褒められる事もある。こういう時は、気分爽快、元気が出るのであります。これはそんな老輩の日々を綴るものです。