昨日に続き今日も曇り。外気温１７度、室内２５度。暖房もしないのに室内はほかほかと暖かかった。原因は不明（たぶんログハウスであるからと思う）天気の悪いなかなんとなくお客様閉店まで続く。明日の天候もきになるところである。

すっきりしない天気にもかかわらず、遠方よりお客様三々五々ご来店。栗が落ちはじめる。明日は試食会であるが料理のイメージがなかなか纏まらない。書店にてその方面の資料を色々漁る。社業、順調との報告あり。Fine Cooking購読申し込みをする。

昨日より雨続き来店客少。秋メニューの試作に励む。

昨日より湿度少ない。店、内外ともお客様で一日賑わう。来月のフェスに向けて練習をする皆さんも見える。長野県知事選、田中候補のぶっちぎり圧勝となる。今後の県議会の対応が興味のあるところ。近未来を象徴するような展開になるのか？またピョンヤンに出かける小泉首相はピョンヤン政府と何を話し合うのかこれもまた興味あるところ。先ほど英国の兆児的シェフであるジェイミーが来日したことをテレビで知った。かねてより話には聞いていたが画面で彼の料理に向かう姿勢は大変興味深かった。

湿度は夏に戻る。店はそこそこの賑わい。かねてより探していたセモリナ粉が手に入り、早速、ニョッキを拵えてトマトソースで試食するが、なにかピンとこない。うまいことはうまい。しかし粉の粉性がボケる。そこでもう一度つくり、庭のタイムを摘んできてバターソースで食べてみた。まず冷やしたベルギー産の酵母入りビールで喉を潤し、ニョッキを口に入れてみた。最初に芳醇なバターの風味が口の中を占領するが、その直後、爽やかなタイムの香りが後を追い、最後にセモリナ粉の安定感あるうまみが舌に残る。各素材の持ち味がうまく調和している。うまい！粉の持ち味も生かされている。この線で今後の研究を深めよう。酵母入りビールもかなりいけてます。飲んだ時の酵母の苦味が懐かしい味なんです。明日は中国産「青島ビール」で試食予定。裏庭にとんぼ多し。

このところ、おおいに夏ばて気味であったが、昨日より、陽気がドラスティックに変わり、元気が大分出てきた。湿度少なく、澄渡った空からふりそそぐ、ひかりの粒が木々の青々とした緑の葉にぶつかり、はじけるさまはたとえようも無く美しい。まさにカフェブロッサム日和であった。そんな中、それを目当てに、目ざといお客様たちで一時賑わう。午後、店が一段落した後、冷えたワインと本をともに楽しい一時をテラスのロッキングチェアーで過ごしていたら寝てしまった。蚊の気配も無く、爽快な日であった。平日の営業も大分定着してきた。神様に感謝多。

夏も峠を越した！今日も昨日同様に賑わう。途中、助っ人も現れおおいに助かる。月末には、一夜漬けで練習問題集と奮闘し受験した家人の調理師試験の結果が発表される。本人は「合格間違い無し！」と余裕であるが、私は少し心配。あと三ヶ月安全運転を心掛ければ当方の運転免許証もきれいになる。この３年の間にずいぶんと交通安全学校に通ってしまった。スピードの出し過ぎはどうもイケナイ。そんな人生とお別れしても年に不足はない年頃である。庭の草刈に追われつつふと気付くと来月あたりから冬の薪ストーブの燃料を心配せねばならぬ時期になってしまった。嗚呼、光陰矢の如し、然れども免停期間はながく鬱々たるものがある。指折り数える年季明け。

涼しくなる。開店より賑わい閉店まで続く。夕方虫の音聞く。秋近し。最近の関心事は長野県知事選。よそごとながらものすご～く興味がある。

土日の客足、夏休みの為順調。草刈も怠り無く進む。先週より太宰治を読む。文章のみずみずしさに感服する。偉大なる作家だと思う。ニューズウイークの２０２０年の観光旅行動向予測を読む。中国人旅行者の爆発的増加は驚くばかり。この地域にも個性豊かで説得力の在る観光企画が期待されるところである。その記事に刺激されて１０年後のわれわれ日本の状況を頭に描こうとしたが、イメージするファクタァーが少なすぎてうまくいかない。そこらへんのところを少し勉強する予定。

久しぶりに涼しい日となり外での食事を楽しむ方で賑わう。夕方シュガーランブラース（若田部、大森、吉田）バンドの皆さん練習に来る。