９時半の外気温は１度。今日は予約が三組入っているので、早速、暖炉に火を入れ、部屋を暖め、食材の下準備をし、薪割もして、準備をする。二組のお客さんの応対が済み、次に見えたお客様に応対しようと、厨房で準備をしていると、ふいに、抑制できないほどの疲労感が襲う。どうしようかと思案したが、ここは、一つお客さんにお伝えして、十分だけ休息をさせて貰う。早速、ヨーコさんの部屋のソファーに横たわり、タイマーを１０分設定し、休息をするのであった。４時の外気温は６度。