すっきりしない天気にもかかわらず、遠方よりお客様三々五々ご来店。栗が落ちはじめる。明日は試食会であるが料理のイメージがなかなか纏まらない。書店にてその方面の資料を色々漁る。社業、順調との報告あり。Fine Cooking購読申し込みをする。