ようやく、厨房増設、店内リニューアルの工事完了。この期間、朝より晩まで一生懸命ひたいに汗して働いた。吹き抜け天井のペンキも、自分で足場をかけて塗ってしまった。つらつら、過去の人生を振り返ってみると、これほどまでに、働いたことは記憶にない。
増設した赤外線グリラーもパワフルに稼動、昨日は完成を祝ってジュリアさん達とステーキを焼いてささやかな慰労会が出来た。
今日も開店に向けての準備をする予定である。