天気、風なく穏やかに推移す。庭にて愛犬家の談笑する姿有。懸案のローストビーフ、本日完成をみる。試行錯誤する事3ヶ月、こころならずも、お召し上がり戴いた諸兄、お客様には心より感謝申し上げる次第。再度の来店を請い本物を味わって戴きたいと心より願うものです。思いおこせば我が愛犬逝きて３年を数える。今日はその命日。好物のローストビーフがサーヤの命日に完成をみるとは、無粋なる吾にしても、草葉の陰から、吾等の行く末を案じてより、そこに至らしめたと、因縁めく日和となる。愛犬の冥福益々なることを祈り合掌！