予報では雨模様とあったが、晴れる。天空も高くなった秋の一日、千客万来、暖炉の火も絶えず。ローストビーフも完売。懸案のブルギニョンも完成をみる。芳醇なワインの香りを残しながらも、三日かけて作った料理はパラリと解けるような牛肉はシットリ感があり非常に美味しかった。