７時の外気温１７℃。ローストビーフを焼きだしたが、去来する暗雲に気持ちがどうも、落ち着かない。
１１時を回り、来店有。午後まで途切れなく続き、夕に至る。１７時の外気温１９℃。
このところ、開店当初より保管せしワインを店に出す。今日は１９９８年のモノ。試飲すると、カベルネソーヴィニョンと
メルローの味を得る。タンニンの角がとれて、ふくよかで、グラスワインとしては極上のワインに仕上がっている。
こういう時に限り、注文が次から次へと入り瞬く間に、２本空いてしまった。次なるワインは２０００年のモノだ。
明日あけてみて、どんな具合に仕上がっているか楽しみなところ・・・・・。