暖。きのう銀座の映画館を出たのは、夕方の６時頃であったろうか。ふんわりと暖かい空気に囲まれて、春の気分を味わった。
久しぶりに、銀ブラでもしてみようかと思ったが、考え直して、銀座線で浅草まで出て例の立ち食い寿司で光物を食べた。
暖かくなると、いわし、あじが美味しい。今日は、昼、アサリのボンゴレを作った。貝は小粒であったが、このころの貝はミネラル分が
豊富で美味しいのだ。まず、アサリを軽くワイン蒸しにして、貝が開いたら、時間をおかず金網のざるにあけて、貝と出汁を分離する。
出汁をフライパンに入れて三分の一ぐらいに煮詰めているうちに、パスタが茹だってくるから、それをフライパンの上に網ですくい上げ
再び貝をそのなかに入れる。そうすると、貝のみがぷっくりとして麺もアサリのソースを吸い美味しく完成する。今日は、それが
とんとんびょうしにうまく行き、美味しいボンゴレが完成した。ことに、アサリがプリ振りしていてやはり旬のものは美味しい。
午後は、愛妻が物置から出してきた、楕円形のティーテーブルを磨いた。大分汚れていて、急須や何か熱い物をおいて表面が
丸い環が幾つか出来ていたが、モノ入れにアメリカで調達した、家具補修液があることを思い出し、しかし、それは２０年以上前のことだから半信半疑で扉を開いてみたら、缶は大分錆付いていたがそこにあった！顔料が底のほうに沈殿していると思ったのでよく振って
溶剤となじませ、缶についている説明書きを読むと、いったんぼろきれに染込ませて家具の表面を拭くように書いてあったので
その通りに実行してみたら、薄汚い家具が見事にコロニアルスタイルの新品によみがえった。なんというか、やはり、昔取った杵づか
というか、そういうことは、能力的に衰えていないので安心したのである。一度、皆さんもご覧になってください・・・・。
晩餐は春風の勢いに負けまいとして、熟慮の末うなぎを食べることにした。これで、忙しい土日を乗り切れれば上等である。