この頃、早朝に須花坂を自転車で登って行くと、鶯に励まされる事頻りである。飛駒、７時半の外気温は８度。早速、暖炉に火を入れ、ローストビーフを焼き始める。この所、焼き方を更に探求したい事があるので、薪を色々変えたりしているから、早い時間から焼き始めるのだ。今日の仕上がりは上等である。１１時を回り、頻りに予約の電話が入り、ローストビーフは売り切れてしまった。１１時半よりはお客様がどんどん到着して、厨房も対応に追われ、老輩も暖炉の焼き物に専念する。近所の陶芸家夫人も駆けつけてくれ、厨房はスムースに行くようになった。お天気も良し、庭には鶯が啼き、雉も鳴き、紅葉の新芽も出て、周囲は将に桃源郷の如し！天の神様に感謝多・・・・。店の片づけモノ済ませると、日は西山に沈む。いささか疲労困憊気味であり、宇都宮方面に帰ると言う最後のお客様にお願いして、足利インター付近まで自転車ごと運んで貰う。有り難い限りだ！