今日は雨との予報があり、店を臨時休業して、大塚に出る。ミシェランに載っていた、ラーメン屋さんでで昼食をするのが目的。こういうところは長い行列が出来るのが通例であるが、こちらは、時間はたっぷりあるのだから、何事もお勉強だと出掛けた。１１時１０分にはお店に到着、すでに３０人程の人が並んでいる。１１時半に店が開き、カウンターで、担々?を口にするまで約１時間必要であった。つまり、食べるまで１時間半かかったのだ。店内は機能的で４人程の人が忙しく立ち働いている。まづ、スープをレンゲにすくい一口すする。麺は細い。途中まで食べたが、あまり自分の好みとは違うモノなので、申し訳ないが、半分残してしまった。こういう経験は滅多にないのだが、大昔、最先端のラーメンと人気の高い店に入った時、同じような経験をしたことがある。老輩の舌は佐野の森田屋さんの味で固まってしまった様であった。これも一つのお勉強だと思い、次は別のアイテムのお店を、機会があれば訪れようと思った次第。